Domácí mátová šťáva - recept

Léto se pomalu blíží a vy máte na zahrádce jistě již pořádný záhon čerstvé máty. Připravili jsme pro vás proto recept na domácí mátovou šťávu a také na mátový sirup, který si můžete připravit zcela sami. Recepty pocházejí z našich tradičních rodinných receptů, ale i z knihy Vladimíry Jakouběové "Z babiččiny zahrádky do dědova sklípku", jejíž vydání jsme sponzorsky podpořili.  

Recept na domácí mátovou šťávu

(Vhodná k osvěžení v létě.)

Co budete potřebovat:

• hrnek cukru
• ½ litru vody
• 1 vymačkaný citron
• hrst máty namačkané např. v hmoždíři
• led

Postup:

Cukr a citronovou šťávu z odšťavňovače rozmícháme ve vodě, až se cukr rozpustí. Přisypeme namačkanou mátu i se šťávou, která z lístků vytekla. Podáváme s ledem a ozdobené plátkem citrónu.

Mátový sirup 

• ½ kg cukru krystal
• ½ l vody
• 50 g čerstvých mátových lístků

Do smaltované nádoby nebo do nádoby z varného skla či keramiky odměříme asi půl litru vody, vsypeme cukr a za stálého míchání a odstraňování pěny svaříme na hustý sirup. Vsypeme pokrájené lístky máty a necháme přejít varem. Nádobu odstavíme, pevně zakryjeme a necháme asi hodinu stát. Mátový sirup scedíme do lahviček. Užívá se třikrát denně 1 polévková lžíce při nechutenství, špatném trávení a nachlazení.

Jestliže ale nemáte dostatek máty nebo nemáte možnost si sirup vyrobit doma, pak vždy můžete zvolit náš Kitl Syrob Mátový ;)