Višňové palačinky Kitl

Doba přípravy:

• 10 minut příprava těsta
• 30 minut odležení těsta
• 5 minut příprava náplně (během odležení)
• 20 minut smažení a plnění palačinek

Ingredience (na 10 kusů palačinek): 

• 500 ml mléka
• 180 g hladké mouky
• 20 g vanilkového cukru
• 2 vejce
• 5 ml rumu
• 1 lžíce citrónové kůry
• špetka soli

Postup:

1. Do větší mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, cukr a sůl a vše pořádně promícháme kvedlačkou. Dále přidáme prosátou mouku a opět kvedlačkou pěkně zapracujeme. Na závěr přimícháme nastrouhanou citrónovou kůru a rum a takto připravenou směs necháme 1/2 hodiny rozležet v lednici. 
2. Mezitím, než nám těsto odleží si přichystáme náplň do palačinek. Tvaroh dáme do misky, přidáme vanilkový cukr a na kousky nakrájené vypeckované třešně a vše důkladně promícháme, aby byly suroviny rovnoměrně rozprostřeny.
3. Na těžké pánvi smažíme na rozpáleném oleji palačinky sběračku po sběračce zhruba minutu z obou stran a ještě teplé je plníme tvarohem s cukrem a třešněmi a na závěr je můžeme dle chuti polít višňovým sirupem.

Tento recept byl připraven speciálně pro Kitl blogem Neplecha na plechu.